Taste Atlas, una de las más reconocidas enciclopedias digitales de sabores que catalogan miles de platos típicos, ingredientes locales y restaurantes tradicionales en todo el mundo, lanzó su ranking «Las 100 mejores comidas del mundo 2025/2026» y Nicaragua se quedó con el primer lugar entre los países de Centroamérica.

A nivel global Nicaragua obtuvo el puesto número 57, mientras los otros dos países de Centroamérica que entraron a la clasificación quedaron bastante lejos. Costa Rica quedó en el lugar 85 y Guatemala en el 92.

La reinvindicación de la comida tradicional

Entre los platillos que destaca la plataforma sobre Nicaragua se encuentran el indio viejo, el nacatamal, el vaho, el vigorón, la cachapa, el arroz con pescado, el arroz aguado, el gallopinto y la sopa de cola.

Nombran además, la güirila, las rosquillas, el maduro en gloria y la carne desmenuzada. Son en total 21 platillos destacados.

También mencionaron algunos postres, como el tres leches, el pío v, el ayote en miel, el perrerreque, el atolillo y la cajeta de coco.

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Además nombraron algunos productos como los mejores de Nicaragua, entre los que se enlistan Ron Flor de Caña, quesos El Ratón de Manzer, Chocolate Argencove, y Chocolate Momotomboo, así como Quesería El Cortijo Aserradero.

La lista es completa e incluyó las tres mejores frutas tropicales del país, como el zapote y el Pupuhna que muchos conocen como pejibaye.

Un plus para acelerar el turismo

Estar en esta lista es sumamente importante para Nicaragua. Taste Atlas se ha convertido en una referencia internacional para los amantes de la gastronomía.

Estar en esta lista puede representar un impulso masivo al turismo gastronómico en Nicaragua, dar espacio en entre los turistas para disfrutar la comida local en lugar de la alta cocina y puede dar fuerza a la marca país fuera de las fronteras.

Además, porqué no decirlo, permite valorar el esmero y la buena cuchara de tantas mujeres y madres nicaragüenses que cada día hacen posible la preparación de estos platillos en sus hogares.

En la lista de Taste Atlas, el primer lugar de la mejor comida del mundo la ocupa la comida italiana, seguida de la grecia y la peruana.