Esto ha aumentado el precio de la comida en lo que va del año

La canasta básica sigue su tendencia al alza, siendo cada vez más inalcanzable para los nicaragüenses que en su mayoría deben sobrevivir con salarios mínimos cuyo promedio se sitúan en los 7 mil córdobas.

En agosto pasado la cesta familiar alcanzó los 19 mil 515.57 córdobas, 62.65 córdobas más que el mes anterior (19,452.92 córdobas). Sin embargo, el incremento ha sido de 492.44 córdobas desde enero, cuando costaba 19 mil 023.13 córdobas, según datos del Instituto Nacional de Información de Desarrollo (INIDE).

El golpe más fuerte del incremento ha sido en los 23 productos alimenticios por lo que los nicaragüenses no tienen escapatoria y deben ingeniárselas para desembolsar la diferencia del incremento mes a mes. De enero a agosto han tenido que pagar 328.45 córdobas más frente a incrementos salariales que no son nada equiparables al costo de la vida.

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De los 23 productos alimenticios de la canasta básica, estos son algunos esenciales que experimentarios variaciones en sus precios.

ALZAS

Arroz: Para que una familia de cinco miembros pueda comer en Nicaragua, necesita 38 libras de este producto, de acuerdo a lo estipulado en la canasta básica. En enero la libra costaba 17.84 córdobas y en agosto se situó en 18.51, por lo que tuvo un incremento de 0.67 córdobas, pero al multiplicarlo por el total que se consume en el mes, se observa que los nicaragüenses debieron sacar 25.46 córdobas más de su bolsillo.

Frijoles: La canasta básica estipula un consumo de 34 libras mensuales. En enero el precio por libra era de 36.52 córdobas y en agosto pasó a 36.82, experimentando un leve incremento de 0.03 por libra y de 10.2 en el total.

Tortillas: Han tenido el incremento más alto. Una familia necesita 57 libras de tortilla para alimentarse. En enero costaba 24.11 córdobas y en agosto llegó a 28.10, el aumento fue de 4 córdobas por cada libra y en el total mensual el monto alcanzó 227.43 córdobas.

Queso: El precio por libra pasó de 119.97 córdobas en enero a 122.75 en agosto, incrementando 2.78 córdobas por libra y al consolidar con las nueve libras mensuales que necesita una familia, el alza fue de 25.02 córdobas.

Huevos: Se necesitan siete docenas mensuales para una familia de cinco miembros. A inicios del año el precio de la docena era de 70.21 córdobas y pasó a 71.43 en agosto. Es decir, incrementó 1.22 córdobas.

Cerdo: El precio por libra prácticamente está a 90 córdobas, apenas dista de 26 centavos de llegar a ello. En enero costaba 88.31 córdobas, lo que refleja un incremento de 1.41 córdobas y en el acumulado de las cinco libras mensuales estipuladas por la canasta básica, se observa un alza de 7.15 córdobas.

Bajas

Aceite: Es uno de los productos que más ha bajado de precio, en enero costaba 70.92 córdobas cada litro y en agosto se situó en 55.63 córdobas. En la diferencia de los siete litros que consume una familia en el mes, se observa una disminución de 102.11 córdobas.

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Carne de res:  En enero costaba 140.29 córdobas la libra y en agosto se cotizaba en 138.74, para una baja de 1.55 córdobas y de 12.40 en las ocho libras que establece la canasta básica.

Pollo: A inicios del año la libra costaba 56.15 córdobas y en agosto bajó a 56.05. Es decir, pŕacticamente se ha mentenido el precio.

¿Quienes pueden cubrir el costo de los alimentos?

En la actualidad, solo algunos de los que son considerados de clase media y alta, pueden comprarse la canasta básica en su totalidad, estos son grupos meramente minoritarios. La gran mayoría de los nicaragüenses no pueden comprar los 53 productos que necesitan para alimentarse y sostener su hogar.

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La situación va más allá, tan solo para comprar al menos los 23 productos alimenticios, sin incluir los de uso del hogar y la vestimenta, una familia necesitó hasta agosto 13 mil 905 córdobas, si comparamos esto con los 5 mil 474.77 córdobas que gana un trabajador de la micro y pequeña industria artesanal y turística nacional,  necesitaría más de 2.5 veces su salario para poder cubrirlos.

Y si la comparación se realiza con el salario más alto de la tabla salarial, 11 mil 628.95 córdobas, que devengan los trabajadores del sector de la construcción, establecimientos financieros y seguros, estos tampoco pueden cubrir los 23 productos alimenticios.

Pero el caso más dramático es el de los jubilados y pensionados, que uena parte reciben unos 2 mil córdobas al mes, como es el caso de los que reciben pensiones reducidas.